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201314的博客

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“龙抬头”的同时,别忘记这件事!  

2017-02-27 18:25:30|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1.龙抬头吃什么

我国农历二月初二,俗称“龙抬头”,二月二最不可缺少的,是在山东流传甚广的吃炒豆习俗。除此之外,各地还有许多其他美食如:春饼、猪头肉、芥菜饭、吃面(龙须面)、吃韭菜(长长久久)、吃梨(与疾病分离),吃烙饼(龙鳞饼)、吃爆豆、爆米花(预示风调雨顺)。

2.龙抬头饮食禁忌

其实,多吃干炒黄豆对身体健康会带来不利的影响。因为黄豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子。干炒、爆黄豆时,这些因子在干热条件下并不被分解。因此,吃了干炒豆后,这些抑制素会引起副作用,如肚子发胀,影响消化吸收功能。如果贪香吃得多了,或炒得外焦内生,吃了还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象,这多半由于大豆中含有的另一种皂素(是一种配糖体)引起,它对粘膜有强烈的刺激作用,引起局部充血、肿胀及出血。这种皂素只有加热到100℃并维持数分钟,才能被破坏。

所以,这个风俗可以改革一下,煮黄豆吃较好,不但能破坏黄豆中的那些不良因子,使黄豆的营养成分容易被人体吸收,还提高了蛋白质的营养价值。若为了保待炒黄豆吃这个习俗,也可以先将黄豆煮或蒸熟后,晾晒干,在二月初二再加盐炒成咸味黄豆。若喷糖汁可炒成糖豆吃,就不会有副作用了。

男人小孩就选择在二月二“龙抬头”这天剃头。而妇女们在这一天则要停止做针线活,以免误伤龙眼。这被视为龙抬头这天民间的重要禁忌。

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3.龙抬头食物养生

猪头肉

二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来,供奉祭神总要用猪牛羊三牲,后来简化为三牲之头,猪头即其中之一。另据宋代的"仇池笔记"记录的一个故事:王中令平定巴蜀之后,甚感饥饿,于是闯入一乡村小庙,却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚,王中令大怒,欲斩之,哪知和尚全无惧色,王中令很奇怪,转而向他讨食,不多时和尚献上了一盘"蒸猪头"并为此赋诗曰:"嘴长毛短浅含膘,久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹,熟时兼用杏桨浇。

红鲜雅称金盘汀,熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并,毡根自合吃藤条。"王中令吃着蒸猪头,听着风趣别致的"猪头诗"甚是高兴,于是,封那和尚为"紫衣法师"。看起来猪头还真是一道佳肴呢,而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。如今就有一道名菜叫做"扒猪脸",经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤,历经十多个小时的烹饪,才能端上餐桌。"扒猪脸"有三种,一是原汁原味吃;二是蘸酱汁吃;三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。"扒猪脸"肥而不腻、肉骨分离、糯香可口,给现代人带来了美容、健脑的效果。"二月二"吃现代"扒猪脸",回味古代的餐饮历史,真是一种当代与历史交融的完美体验。

4.龙抬头防病养生

春天锻炼以慢运动为主

在乍暖还寒的春季,受气温和人体自身因素的影响,身体的肌肉和韧带还都比较僵硬。因此刚开春的时候进行体育运动,应主要以恢复人体机能为目的。为此,春季锻炼应以动作和缓的慢运动为主,比如散步、慢跑、爬山、放风筝等,多到户外汲取“空气维生素”。

爬山:上班族快乐的放松方式

1、登山时不要跑跳,以保证安全。

2、登山的速度快慢和时间长短因人而异。运动量太小起不到健身的作用,运动量过大则容易造成伤病。以达到出汗的程度为宜,但不宜大汗淋漓,因为春天山上风大很容易遭风寒侵袭。

3、最佳登山时间是下午3-5点。如有晨练的习惯,也不要起床后马上就去登山,要休息一段时间,最好待出太阳后再登山。

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骑车:年轻人的有氧运动

专家说,人的手心与脚心是人体十分重要的穴位,手心的劳宫穴属心包穴,脚心的涌泉穴则属肾经穴。若是在骑车过程中,刻意用车把按摩劳宫穴,并用脚蹬子按压涌泉穴,便可以加强心肾功能。

骑车锻炼可以采取快慢交替骑行,例如,先慢骑5分钟,然后快骑5分钟,再照此循环反复几次,锻炼时,应该注意加强深呼吸,此法对减肥有特效,同时对提高心肺功能也有好处。

放风筝:集休闲、娱乐和锻炼为一体的运动

放风筝时要动用手、腕、肘、臂、腰腿、足等人体各个部位,使全身得到锻炼。从放风筝开始,肌体各部位都在不同地运动着。当风筝上升、倾斜时,就需要奔跑、拉线、左右摆动……这些动作,都是各部位肌体的运动。

据了解,随着科技的进步和人们对放风筝可以健身的认识,国外诸如“风筝医院”、“风筝疗养所”应运而生。研究认为:“风筝疗法”对神经衰弱、精神抑郁症、视力减退、小儿智力不足等均具有一定疗效。

中老年人在放风筝时要注意保护颈部,头颈不要长时间后仰,而应后仰与平视交替,以平视为主。风筝最好以2-3人一起,选择平坦、空旷的场地进行为宜。

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跳绳:让孩子在蹦跳中长个儿

春季有适宜的温度和湿度,充足的阳光照射,是一年中孩子身体生长最快的季节。一般说来,春季孩子身高的增长速度是秋天的2至2.5倍。这主要是因为人体在春季新陈代谢旺盛,内分泌激素增多,尤其是生长激素分泌增多。

父母除了给孩子营养上的保证,还要提醒孩子多锻炼。适量的体育锻炼能促进生长激素的分泌,通常运动后半小时生长激素的分泌达到最高峰。

哪些运动对身高增长有效呢?

大致有三类:一是伸展运动,如悬垂、做操等。二是跳跃运动,如跳绳、跳起摸高等。三是全身运动,如篮球、游泳、舞蹈等。锻炼要持之以恒,最好每周锻炼四五次或每天锻炼1小时。


专家提醒:春季运动避免大汗淋漓

春季是运动的季节,但也是一个病菌丛生、各种疾病多发的季节,因此,春季锻炼还应讲究方式方法,特别注意运动的科学和安全。

有人认为,既然是锻炼,就要出汗,而且出汗越多表明锻炼效果越好。其实,春天出汗太多不利健康。中医认为,春天是人体阳气生发的时候,如果大汗淋漓会耗人心血、损人阳气。现代医学研究也表明:汗液排泄过多,会带走体内一些珍贵的微量元素。此外,身体出汗时毛孔张大,如果没有及时采取保暖措施,很容易受凉感冒或诱发呼吸道疾病。

因此,春季锻炼应以身体微微出汗为宜,而且要随时将汗液擦干。总而言之,春季锻炼应以振奋精神为目的,千万不要干虐待身体的蠢事。


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